Samasama dijuluki “bay leaf”, baik daun salam ataupun bay leaf untuk hidangan eropa memiliki karakter rasa tersendiri. Mungkin anda akan menemukan bubuk daun salam yang di labelnya tertulis bay leaf powder. Darisekian banyak olahan ikan khas daerah Riau seperti gulai ataupun pindang, asam pedas memang menjadi satu olahan favorit. Menu asam pedas pun selalu menjadi andalan untuk menjamu tamu. Tak heran kalau asam pedas banyak ditemukan di rumah makan biasa atau rumah makan yang khusus menjadikan asam pedas ikan patin sebagai ciri khasnya. BeritaIkan-baung - Kementerian KP bersama FAO melakukan "restocking" puluhan ribu ikan endemik di sungai Sangolan, Kabupaten Kampar, Provinsi Riau. Soreitu pengetahuan kuliner khas Palembang saya jadi bertambah. Ada beberapa jenis Gulai khas Palembang yang diperkenalkan mulai dari Gulai Kepala Kakap, Gulai Tempoyak, Gulai Umbut, dan Gulai Malbi. Selain itu juga mencicipi Gulai Paku khas Sumatera Barat, Gulai Ikan Baung khas Riau dan Gulai Taboh dari Lampung. CaraMemasak Rahasia Resep Gulai Ikan Asam Padeh Pangek Ikan Minang Sumatera Barat; Resep: Rahasia Asam Padeh Daging; Cara Membuat Rahasia Tongkol Asam Padeh; Resep: Rahasia Ikan kembung asam padeh; Resep: Rahasia 72. 🌱Tongkol Masak Asam Padeh🌱; Cara Membuat Rahasia Asam padeh baung; Resep: Lezat Asam Padeh Ikan Kakap Berikut6 menu buka puasa khas Pekanbaru paling dicari saat berbuka. 1. Ikan Kapiek Bakar. Baca Juga: Aturan Ramadhan di Pekanbaru selama Covid: Jaga Prokes, Hiburan Malam-Tempat Pijat Tutup Olahan ikan menjadi salah satu andalan menu buka puasa di Pekanbaru. Di daerah Kabupaten Kampar, dikenal ikan kapiek bakar yang dikenal dengan 21 Makanan Khas Kepulauan Riau Yang Bikin Lidah Bergoyang. Sumber gambar :japanesian.id. riau khas baung kepulauan gulai kuliner asam pedas aneka pekanbaru lezat makin selera BerikutTribunTravel merangkum 7 kuliner khas Riau untuk menu buka puasa saat bulan Ramadan. - Halaman 2. Rabu, 13 Juli 2022; Cari. Network. Tribunnews.com; TribunnewsWiki.com; TribunStyle.com; resep serundeng daging sapi; Festival San Fermin; Alphard; mobil mewah; Bagus Kahfi; Benwell; syarat naik KA jarak jauh; krisis ekonomi; Ronaria 1 Gulai Ikan Patin. Tampilan dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuliner khas Pelalawan yang satu ini sama seperti gulai pada umumnya. Cita rasa gulai ikan patin adalah asam sedikit pedas dan gurih yang lezat. Sangat KoleksiContoh Makalah. Browse By Category Jadi kamu bisa menjadikan masakan ini sebagai oleh-oleh saat berkunjung ke Riau. 4. Asam Pedas Ikan Baung Melayu Photo by @iheartpku via Instagram . Makanan populer di Riau ini juga tak kalah menarik untuk dicicipi. Kuliner ini dibuat dengan merendam ikan baung yang telah dibersihkan dengan menggunakan asam jawa. CaraMemasak Enak Nila Asam padeh Khas Riau; Bagaimana Cara Memasak Rahasia Gulai kepala kakap/baung/gabus; Resep: Rahasia 151.Gulai Kepala Kakap; Resep: Lezat Gulai kuning Kepala Kakap; Resep: Lezat Gulai Ikan Patin Daun Singkong dan Tahu; Resep: Lezat Gulai Daun Singkong / Pucuk Ubi Pete (Vegan) Lakukanhingga adonan habis. Sajikan sebagai pendamping kari/gulai. Lapek Bugih (Lepat Bugis) (Kampar) Bahan : 150 g tepung ketan hitam,100 g tepung ketan,300 ml santan, didihkan bersama. 1 sdt garam, biarkan hingga hangat,daun pisang. Utk siraman : 300 ml santan kental, rebus dengan 1/2 sdt garam hingga kental. Gulaiikan Patin merupakan salah satu ikon makanan khas Riau yang cukup terkenal. Keberadaan kota Pekanbaru yang diapit oleh 4 sungai Siak, Sungai Rokan, Sungai Kampar dan Sungai Indragiri memungkinkan Pekanbaru mendapatkan suplai ikan Gulaiikan patin ini merupakan makanan khas Riau yang sudah sangat terkenal akan kelezatannya. Anda juga tidaklah perlu khawatir karena Anda bisa dengan mudah untuk dGiQT. ilustrasi ikan kuah pedas/Hassel Sinar/ Jakarta Banyak sekali olahan kuliner khas Riau yang patut dicoba di rumah, salah satunya adalah ikan baung asam pedas. Ikan baung sendiri merupakan ikan air tawar yang sekilas mirip lele dan patin. Jika tidak ada ikan baung di pasar, bisa mencoba menggantinya dengan dua jenis ikan yang mirip tersebut. Ini dia resepnya. Bahan 2 ekor ikan baung 2 buah jeruk nipis Bumbu utuh 3 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 buah tomat muda 1 batang serai 1 lembar daun kunyit garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya Bumbu halus 10 buah cabai merah 3 buah cabai rawit 4 siung bawang putih 7 siung bawang merah 3 butir kemiri 2 cm jahe 2 cm lengkuas 1 cm kunyit Cara MembuatIlustrasi ikan pari asam pedas./Copyright Potong-potong ikan dan lumuri dengan jeruk nipis. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan masak hingga bumbu matang. Bilas ikan baung dengan air bersih, tiriskan. Potong-potong tomat, memarkan serai, sobek daun kunyit. Masukkan ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga ikan mulai berubah warna. Tuang air secukupnya hingga ikan tenggelam. Masak agak lama hingga ikan matang. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Sajikan ikan baung asam pedas selagi hangat.ElevateWoman with Fimela - Jalan-jalan ke Riau, jangan lupa santap kuliner khasnya. Riau yang sebagian penduduknya merupakan orang Melayu, suka sekali mengonsumsi ikan sebagai makanan sehari-hari. Ada beragam makanan khas Riau yang super lezat dan perlu Anda cicipi saat berkunjung ke Riau. 1. Ikan Bakar Kapiek Makanan khas Riau ini tepatnya berasal dari Kabupaten Kampar, tidak jauh dari Kota Pekanbaru. Ada warung makan yang menjual ikan bakar kapiek dan menjadi menu andalan. Ikan kapiek segar ditangkap langsung dari Sungai Kampar. Ikan kapiek masih satu keluarga dengan ikan mas. Selain rasanya yang enak dan gurih, ikan kapiek mengandung nutrisi kompleks yang bagus untuk menurunkan kadar gula darah. Ikan kapiek yang sudah dibersihkan dan direndam dengan air perasan jeruk nipis, kemudian dibakar dengan dibumbui. Tekstur ikannya lembut, bumbu meresap, dan anti amis. Baca Juga Berisikan 100% Daging Paha Ayam, Spicy Jumbo Chicken Sandwich Jadi Menu Terbaru A&W 2. Ikan Kapiek Kuah Kari Selain dibakar, ada menu olahan ikan kapiek lainnya dengan kuah karinya khas Pekanbaru. Dimasak dengan bumbu rempah yang kaya mulai dari daun jeruk, bawang, jinten, serai, jahe, ketumbar, daun bawang, santan hingga bumbu penyedap. Agar bumbu karinya meresap pada ikan, masak hingga 30 menit. Perpaduan bumbu rempah yaitu pedas, manis, dan asam dari buah nanas segar. 3. Gulai Ikan Patin Gulai Ikan Patin Instagram/rinhastutiSalah satu makanan khas Riau ini sudah sangat populer dan jadi hidangan favorit. Gulai ikan patin memiliki cita rasa sedap dari bumbu yang kaya rempah. Ditambahkan kuah santan yang menambah kelezatan gulainya. Santap gulai ikan patin bersama nasi hangat dan sambal. 4. Nasi Lemak Baca Juga PHR Buka Magang Kerja buat Putra-Putri Riau, Ini Syarat dan Link Pendaftarannya Resep nasi lemak khas Malaysia. YouTube Chef Devina HermawanMakanan khas Riau berikutnya adalah nasi lemak yang mirip dengan nasi liwet di Jawa Tengah. Nasi yang memiliki aroma gurih berkat perpaduan santan dan daun pandannya. Nasi lemak cocok dijadikan menu santapan untuk sarapan di pagi hari. Nasi lemak disajikan bersama beberapa lauk seperti tempe, daging, sayuran kacang, sambal, dan lauk lainnya. 5. Miso Riau Makanan khas Riau yang berkuah ini biasanya disajikan dengan kuah gurih bersama menu topping. seperti suwiran ayam, tahu kering, kerupuk kulit, sayur sawi hingga tulang ayam. Miso Riau ini akan jadi menu favorit yang pertama kali Anda coba di Riau. 6. Sop Tunjang Sop Tunjang adalah sop yang dimasak dari rebusan tulang sapi dan daging tebal serta dicampur bumbu rempah yang gurih dan sedap. Ditambah dengan taburan bawang goreng dan irisan tipis daun bawang yang semakin menggugah selera makan. Itulah beberapa makanan khas Riau yang bisa dijadikan daftar menu kulineran selama berada di RIau. Kontributor Yulia Kartika Dewi Hidangan gulai klasik khas Riau dengan bahan utama ikan selais asap yang memiliki aroma unik yang khas dan bumbu rempah yang gurih dan lezat ini wajib dicoba di rumah. LessIkan Selais Gulai Khas Riau Lezat, Wajib Dicobabahan3 sdm minyak goreng2 batang serai, bagian putih, memarkan5 lembar daun jeruk500 g ikan selais asap800 ml santan sedang10 buah cabai rawit merah150 g kacang panjang, potong 6 cm200 g labu siam, bersihkan, potong dadu 2 cmbumbu, haluskan8 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm jahe2 cm kunyit2 cm lengkuas1 sdt merica butiran, sangrai3 potong asam sunti1½ sdt garamCara MembuatPanaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ikan selais, aduk rata. Tuang santan, masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan kacang panjang dan labu siam, masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan nasi putih hangat. TIPSBila sulit mendapatkan ikan selais asap, bisa juga menggunakan ikan air tawar segar seperti ikan mas, ikan gabus, ikan lele, ikan nila dan lainnya. Rating resep iniSeberapa endeus resep ini Provinsi Riau menjadi salah satu tempat wisata favorit karena keunikan budaya dan pastinya makanan khas Riau yang sayang untuk dilewatkan. Provinsi ini terletak tepat di seberang Malaysia dan Singapura, dan mereka hanya dibatasi oleh Selat Melaka. ak mengherankan jika beberapa makanan khas Riau juga ditemukan di Singapura, salah satunya nasi lemak. Resep makanan khas Riau sendiri cukup digemari oleh banyak kalangan karena rasanya yang lezat. Artikel Terkait Unik dan Nikmat, 5 Makanan Khas Riau Ini Wajib Dicicipi Pada umumnya masakan khas menjadi makanan suguhan harian di rumah tangga, kedai, restoran, rumah makan, dan hotel. Akan tetapi, ada makanan yang disuguhkan hanya pada waktu-waktu tertentu atau acara tertentu. Makanan Riau memiliki rasa yang sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Kuliner khas Riau bisa dijadikan alternatif untuk dicoba sewaktu-waktu. Tanpa pergi ke Riau pun, kamu bisa mengolah dan mencicipi hidangan khasnya. Berikut resep makanan khas Riau yang lezat dan sederhana. 13 Resep Makanan Khas Riau yang bisa dicoba 1. Gulai Ikan Patin 2. Resep Makanan Khas Riau, Nasi Lemak 3. Mie Tarempa 4. Resep Makanan Khas Riau Mie Lendir 5. Ikan Cuka Khas Riau 6. Resep Makanan Khas Riau Ikan Tongkol Asam Padeh 7. Gulai Belacan Ayam Kemangi 8. Roti Jala Kari Spesial 9. Mie Sagu Goreng Khas Melayu 10. Es Laksamana 11. Kue Lopek Bugi 12. Sambal Cencalok 13. Makanan khas Riau, Gulai Cipuik 13 Resep Makanan Khas Riau yang bisa dicoba 1. Gulai Ikan Patin Bahan 500 gr ikan patin 3 buah tahu putih, potong dan goreng 2 butir telur, rebus dan kupas 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai 65 ml santan instan Air secukupnya 2 buah asam belimbing Garam dan gula secukupnya Kaldu jamur Bumbu halus 5 bawang merah 6 bawang putih 2 kemiri 6 buah cabai merah 2 cm kunyit 1 sdt ketumbar bubuk 2 cm jahe Cara membuat Tumis bumbu halus sampai harum sambil masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan asam belimbing. Masukkan air hingga mendidih, kemudian santan. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Setelah itu, masukkan ikan, tahu, dan telur rebus. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan. 2. Resep Makanan Khas Riau, Nasi Lemak Bahan 8 cup beras 1000 ml santan kental 300 ml air 15 lembar daun salam 5 serai, memarkan 8 daun jeruk, buang tulang 1 ruas lengkuas, iris bulat 3 sdt garam Serai dan lengkuas untuk dimasukkan ke air kukusan beras Cara membuat Masak santan, bumbu, dan air dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Masukkan beras, masak sampai santan menyusut, pindahkan ke kukusan yang sudah dialasi dengan daun pisang. Kukus selama 45 menit. Siap disajikan dengan ayam goreng, rendang, tumis buncis, kentang mustofa, acar dan sayuran, telur dadar iris, bawang goreng, serta kerupuk. 3. Mie Tarempa Bahan 1 bungkus mie gepeng 8 buah cabai merah 2 siung bawang merah 4 siung bawang putih 100 gr daging ikan tongkol 50 gr tauge atau sesuai selera 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin Kaldu jamur secukupnya 1 sdm saus tiram 1 sdm saus tomat Cara membuat Rebus mie hingga lembut, tiriskan lalu sisihkan. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, kukus hingga matang lalu suwir. Sisihkan. Haluskan bawang merah dan bawang putih, haluskan juga cabai namun secara terpisah dengan bawang. Tumis bawang halus, setelah wangi masukkan cabai halus dan aduk hingga rata. Masukkan sedikit air. Lalu masukkan ikan tongkol, aduk hingga terbalut rata dengan bumbu. Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus tomat, dan kaldu jamur sesuai selera. Aduk hingga rata. Masukkan mie dan tauge. Aduk hingga semua bumbu merata, matikan api dan sajikan. 4. Resep Makanan Khas Riau Mie Lendir Bahan Mie Tauge Kubis, potong-potong Telur mata sapi Daun seledri, iris Serai Daun salam Gula aren Tepung maizena Bawang goreng Daun bawang, iris Bumbu halus Bubuk udang kering Kacang goreng Cabai merah Bawang putih Kencur Cara membuat Rebus mie sampai lembut, sisihkan. Lakukan hal yang sama pada tauge dan kubis. Buat telur mata sapi sesuai selera. Sisihkan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan api kecil. Tambahkan juga daun salam dan serai, kemudian tuangkan sedikit air, dan masak sampai mendidih. Bumbui dengan garam dan gula aren. Tambahkan tepung maizena agar kuahnya mengental. Aduk sampai rata, matikan api, dan sajikan. Artikel Terkait 9 Resep Masakan Padang Populer, dari Rendang sampai Gulai Kepala Ikan 5. Ikan Cuka Khas Riau Bahan 5 potong ikan tuna fillet 1 buah jeruk nipis Garam Air Bumbu 6 siung bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 7 buah cabai merah keriting ,iris serong 1/2 buah tomat merah potong kasar 1 batang serai geprek 1 ruas kecil jahe geprek atau iris-iris 2 lbr daun jeruk Gula merah, garam, dan lada bubuk Cara membuat Cuci bersih ikan, lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Goreng ikan sampai kuning kecokelatan, angkat dan sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan tomat, cabai, jahe, serai, dan daun jeruk, tumis lagi hingga harum dan wangi Masukkan ikan goreng, aduk-aduk lalu tuangi air sampai menutupi ikan, beri gula merah, garam, perasan air jeruk nipis sekitar 1 sdm, dan lada bubuk, aduk-aduk dan masak sampai air menyusut. Tes rasa, lalu angkat dan siap disajikan bersama nasi hangat. 6. Resep Makanan Khas Riau Ikan Tongkol Asam Padeh Bahan 1/2 kg ikan tongkol, potong-potong 3 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang sereh, geprek 1 sdm asam jawa tanpa biji, larutkan dengan air Garam dan kaldu jamur secukupnya 500 ml air 1 sdm sirup jeruk nipis opsional Bumbu halus 1/2 sdm bawang putih halus Satu sendok makan bawang merah halus 1 sdm munjung cabai merah giling Cara membuat Panaskan wajan, masukkan bumbu halus yang sudah diberi sedikit air sampai cair, daun salam, daun jeruk, dan serai. Sangrai sampai air kering. Masukkan air, garam, kaldu jamur, dan air asam jawa. Koreksi rasa. Masukkan ikan tongkol. Masak sampai air menyusut dan ikan matang. Sambil sesekali dibalik. Kalau air sudah menyusut dan kental, matikan api. Siramkan sirup jeruk nipis. Sajikan. 7. Gulai Belacan Ayam Kemangi Bahan 1/2 kg ayam potong 200 ml santan instan 1 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 300 ml air 3 sdm air asam jawa 1 sdt gula 1 ikan daun kemangi, siangi 3 sdm minyak goreng Bumbu halus 5 siung bawang putih 10 siung bawang merah 7 buah cabai rawit 10 buah cabai merah keriting 1 sdt terasi, hancurkan 8 butir kemiri 70 ml air Cara membuat Haluskan semua bumbu halus, gunakan chopper untuk memudahkannya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tuang santan, masukkan air asam jawa dan ayam, aduk rata dan masak hingga mendidih. Lalu tambahkan gula dan garam, masak hingga ayam empuk, santan mengental, dan kuahnya sedikit surut. Beri merica bubuk dan daun kemangi, aduk rata sebentar, tes rasa. Angkat. Siap dihidangkan. 8. Roti Jala Kari Spesial Bahan 500 gram tepung terigu 1 butir telur 300 ml air 1 sdm garam 2 sdm minyak sayur Bahan kari spesial 1/2 ekor ayam, potong ukuran kecil 4 butir telur rebus, kupas kulitnya 3 buah kentang, belah menjadi 4-6 potong Bumbu kari spesial 2 sdm bubuk cabai merah 5 siung bawang merah, haluskan 5 siung bawang putih, haluskan 1/3 sdt jintan halus 4 butir kapulaga 1 sdm kunyit halus 3 butir bunga lawang 4 butir cengkeh 1 potong kayu manis 1/2 sdt kaskas 3 lembar daun jeruk 1 sdm ketumbar halus 2 lembar daun salam 1 batang serai 600 cc santan dari 1 butir kelapa Garam secukupnya 2 sdm minyak untuk menumis 50 cc air Cara membuat Roti Jala Campurkan tepung terigu, air, telur, minyak sayur, dan garam. Kocok dengan mixer sampai kalis dan saring. Masukkan adonan ke dalam wadah cetakan roti jala atau gunakan botol air mineral yang tutupnya dilubangi dua sampai tiga lubang. Panaskan teflon ukuran sedang yang sudah diolesi sedikit minyak untuk memulai menjala adonan hingga selesai. Gunakan api kecil. Sajikan dengan kari spesial dan acar Cara membuat kari spesial Tumis bawang merah, bawang putih, bubuk cabai, kunyit, jintan, dan ketumbar sampai harum. Masukkan potongan ayam, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kaskas, kayu manis, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tambahkan sedikit air biar tidak gosong. Aduk. Masukkan santan dan garam, cek rasa. Tambahkan kentang, masak hingga lunak, lalu masukkan telur. Masak hingga kuah mengental sambil diaduk agar santan tidak pecah. Siap disajikan dengan roti jala dan acar. Artikel Terkait Sejarah, Filosofi dan Resep Bubur Asyura Khas Banjar 9. Mie Sagu Goreng Khas Melayu Bahan 2 genggam mie sagu 1 butir telur 1 batang daun bawang, iris Minyak goreng 1 genggam sawi hijau, cuci bersih 1 genggam tauge Garam 1 sdm kecap manis Bumbu halus 4 buah cabai merah 2 buah bawang merah 2 siung bawang putih 1 butir kemiri 1 sdt merica Pelengkap Bawang goreng Teri goreng Cara membuat Cuci bersih mie sagu, tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun bawang, aduk-aduk lalu masukkan telur, orak arik. Masukkan sawi, aduk kembali. Tambahkan kecap manis dan garam lalu aduk rata. Lalu masukkan mie sagu, aduk rata. Masukkan tauge, aduk lagi. Masak sebentar hingga tauge mulai layu, kemudian tes rasa. Sajikan mie sagu goreng dengan taburan bawang goreng dan teri goreng. 10. Es Laksamana Bahan 90 gr mangga harum manis, ambil setengah buah mangga 1 sdt biji selasih 1 lembar daun pandan 50 gr krimer bubuk 300 ml air 5 sdm gula pasir Garam Vanili bubuk Cara membuat Campurkan krimer dengan air, aduk merata sampai tercampur. Masak larutan krimer, daun pandan, gula pasir, sejumput garam, dan vanili. Aduk hingga mendidih, angkat dan sisihkan. Rendam biji selasih dengan air hangat. Saring. Kemudian cuci menggunakan saringan dengan air mengalir. Setelah itu taruh di dalam mangkok. Potong dadu mangga, sisihkan. Setelah bahan siap, racik di gelas saji. Siapkan 1 gelas, isi dengan es batu, potongan mangga, selasih, dan larutan krimer. Aduk-aduk hingga tercampur semua. Es laksamana mengamuk siap dinikmati. Artikel terkait 3 Resep Masakan Melayu ala Raja dan Bangsawan Melayu, Alternatif Menu Buka Puasa 11. Kue Lopek Bugi Sumber instagram/pkufoodreview Bahan 600 gram tepung ketan putih boleh campur yang hitam 200 ml santal kentan untuk siraman 475 ml santan sedang 2 sdt garam 1,5 sdm gula pasir Secukupnya minyak goreng untuk olesan daun Bahan isian 150 gram kelapa parut 150 gram gula aren pekat 1 sdt garam 1/2 sdt vanili 50 ml air Alat Daun pisang untuk bungkus Cara membuat Potong sisir gula merah, campur dengan kelapa parut dalam wajan. Tambahkan gula, garam, air, dan vanili. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga tercampur rata. Angkat dan sisihkan. Dalam panci masukkan santan, gula, garam. Masak sampai mendidih sembari diaduk. Ayak tepung ketan, tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk hingga kalis. Bulatkan kira-kira seukuran rambutan, lalu bentuk seperti mangkuk. Isikan dengan sesendok kelapa gula. Tutup rapat. Ambil selembar daun pisang yang sudah dipanaskan berukuran 20 cm x 20 cm, oles minyak kemudian bungkus kacang. Masukkan adonan kue disiram 1 sdt santan pati. Lipat keempat sisi daun seperti limas. Kukus dengan api besar selama 30-45 menit. Angkat dan sajikan. 12. Sambal Cencalok Sumber instagram/reystafauzia Bahan 5 sdm cencalok 5 biji cabe rawit 2 biji jeruk kasturi yang sudah diperas, dipakai air perasannya 4 siung bawang merah, iris 1 siung bawang, iris 1 buah tomat, iris 1 sdt gula 100 ml air Cara membuat Tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi, tambahkan cencalok kemudian tumis sampai berubah warna. Tambah sedikit air. Masukkan tomat dan cabe rawit, beri gula. Aduk lalu matikan api. Tambah perasan air jeruk kasturi, koreksi rasa. Taburi irisan bawang merah mentah. Sambal cencalok siap disajikan. 13. Makanan khas Riau, Gulai Cipuik Sumber instagram/pgitasari Bahan 1 kilogram siput segar 2 liter santan 3 cm lengkuas memarkan 2 batang serai ambil putihnya dan memarkan 3 lembar daun salam 1/2 sdt merica bubuk Gula secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa opsional Air secukupnya untuk merebus siput Minyak goreng secukupnya Bahan bumbu halus 3 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit hijau sesuai selera 3 butir kemiri sangrai 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jahe kunyit Cara membuat Ambil siput satu per satu kemudian potong sedikit. Cuci bersih siput dengan air mengalir. Rebus siput dalam air yang mendidih hingga matang, lalu tiriskan. Siapkan wajan dan tumis semua bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan lengkuas, salam, serai, jahe kunyit dan aduk semua bahan sampai menjadi layu. Tuang santan dan tunggu masak sampai mendidih. Aduk rata. Masukkan siput yang telah direbus ke dalam kuah tumisan dan santan. Tambahkan penyedap rasa, garam, dan gula. Aduk hingga semuanya rata dan tunggu hingga air kuah menyusut. Gulai cipuik pun siap disajikan *** Melihat gambar dan membayangkannya saja sudah menggugah selera, ya. Itulah 13 resep makanan khas Riau, Silakan mencoba! Baca Juga Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

resep gulai ikan baung khas riau